페루 전통음식 유래와 특징 (세비체, 안데스, 잉카문명)
페루는 고대 잉카 문명과 스페인 식민지 역사, 그리고 다민족 문화가 융합된 독특한 음식 문화를 가지고 있습니다. 특히 세비체는 페루를 대표하는 생선 요리로 세계적으로 알려져 있으며, 안데스 고산지대의 농산물과 조리법은 지금도 지역 음식의 뿌리가 되고 있습니다. 또한 잉카 문명의 음식 문화는 오늘날까지 전통 속에 살아 있습니다. 본문에서는 세비체, 안데스 식문화, 잉카 문명의 식생활이라는 세 가지 키워드를 중심으로 페루 전통음식의 유래와 특징을 깊이 있게 살펴봅니다.세비체 – 생선 요리의 세계적 아이콘세비체(Ceviche)는 페루를 대표하는 생선 요리로, 신선한 흰살 생선을 레몬 또는 라임 주스에 절여 만드는 요리입니다. 여기에 고수, 양파, 고추, 고구마, 옥수수 등이 함께 곁들여져 독특하고 풍부한 맛을..
2025. 9. 6.
