우즈베키스탄 전통음식 유래와 특징 (플로프, 라그만, 샤슬릭)
우즈베키스탄은 중앙아시아의 중심에 위치한 실크로드의 요충지로, 오랜 역사와 다양한 문화가 혼합된 풍부한 음식 전통을 자랑합니다. 고대 페르시아, 몽골, 터키, 러시아 등의 영향을 받으며 발전한 우즈베키스탄의 음식은 향신료, 고기, 곡물 중심의 식재료를 활용한 따뜻하고 정겨운 요리가 많습니다. 대표적인 전통 음식으로는 플로프, 라그만, 샤슬릭이 있으며, 이들 요리는 오늘날까지도 우즈베키스탄 사람들의 삶 속 깊이 뿌리내리고 있습니다.플로프 – 우즈베키스탄의 상징적인 볶음밥플로프(Plov)는 우즈베키스탄의 국민 음식이자 상징적인 전통 요리입니다. 쌀과 고기, 당근, 양파 등을 중심으로 향신료와 함께 큰 냄비에서 푹 익혀내는 형태의 볶음밥으로, 각 지역과 가정에 따라 수십 가지 이상의 레시피가 존재합니다. 플로..
2025. 9. 11.
