아르헨티나 전통음식 유래와 특징 (아사도, 엠파나다, 치미추리 소스)
아르헨티나는 광활한 대지와 유럽 이민자 문화가 어우러진 독특한 음식 문화를 지닌 국가입니다. 특히 육류 소비량이 세계 최고 수준일 만큼 고기 요리가 중심을 이루며, 아사도, 엠파나다, 치미추리 소스는 아르헨티나 식문화의 상징이라 할 수 있습니다. 이번 글에서는 이 세 가지 대표 음식의 유래와 특징을 중심으로 아르헨티나 전통음식의 깊이를 살펴봅니다.아사도 – 불과 고기의 예술아사도(Asado)는 아르헨티나의 전통적인 바비큐 요리로, 단순한 음식이 아니라 문화이자 공동체 의식의 상징입니다. 아사도는 일반적으로 쇠고기를 중심으로 한 다양한 부위를 숯불이나 나무 장작불에 천천히 굽는 방식으로 조리되며, 종종 양고기, 돼지고기, 소시지(추리쏘), 블러드 소시지(모르시야) 등도 함께 곁들여집니다. 아사도의 기원은 ..
2025. 9. 7.
