필리핀 전통음식 유래와 특징 (아도보, 시니강, 레촌)
필리핀의 전통 음식은 말레이, 중국, 스페인, 미국의 다양한 영향을 받으며 독창적인 식문화로 발전해 왔습니다. 고유의 향신료 사용, 신맛 중심의 요리법, 축제와 일상을 아우르는 음식이 특징입니다. 이번 글에서는 필리핀의 대표 음식인 아도보, 시니강, 레촌을 중심으로 그 유래와 특징을 깊이 있게 살펴보겠습니다.아도보 – 필리핀을 대표하는 간장식 초절임 요리아도보(Adobo)는 필리핀을 대표하는 국민 음식으로 불리며, 간장과 식초를 기본으로 한 절임 요리입니다. 닭고기(치킨 아도보), 돼지고기(포크 아도보), 혹은 해산물을 사용하여 조리하며, 마늘, 후추, 월계수 잎을 넣어 향을 더합니다. 이 요리의 기원은 스페인 식민지 시대 이전의 토착 조리법으로, 식초와 소금으로 음식을 보존하던 방식에서 발전했습니다. ..
2025. 9. 8.
