베트남 전통음식 유래와 특징 (쌀국수, 식민지, 생야채)
베트남 전통음식은 아시아의 다양한 영향을 받으면서도 독자적인 정체성을 확립한 독특한 식문화입니다. 쌀국수는 베트남을 대표하는 음식으로 전 세계에서 사랑받고 있으며, 프랑스 식민지 시절의 흔적과 더불어 생야채를 활용한 건강 중심 식단은 베트남 음식의 큰 특징 중 하나입니다. 이 글에서는 베트남 음식의 유래와 특징을 ‘쌀국수’, ‘식민지 역사’, ‘생야채 문화’라는 세 가지 키워드를 중심으로 살펴봅니다.쌀국수 – 세계인이 사랑하는 베트남 대표 음식쌀국수, 즉 ‘퍼(Phở)’는 베트남을 대표하는 전통 음식으로, 국물과 쌀면, 고명, 허브가 어우러진 따뜻한 국수 요리입니다. 보통 소고기(퍼 보, Phở bò)나 닭고기(퍼 가, Phở gà)를 넣으며, 면은 쌀로 만든 넓은 면을 사용합니다. 쌀국수의 기원은 20..
2025. 9. 4.
